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油墨研究所与油墨研发的难度因多种因素而异，具体分析如下：
1、油墨研究所的实力和资源：如果研究所拥有先进的设备、技术、人才和资金等资源，那么研发过程可能会相对容易，因为强大的实力和资源可以提供更好的研发条件，解决研发过程中可能遇到的问题。
2、研发目标的难度：不同的研发目标有不同的难度，如果目标是开发一种新型油墨，需要满足特定的性能要求，如干燥速度、颜色饱和度、耐水性等，那么研发过程可能会比较困难，需要不断试验、调整配方和工艺，才能满足这些要求。
3、市场竞争和技术发展：油墨行业是一个竞争激烈的市场，不断有新的技术和产品出现，如果研究所能够紧跟市场和技术发展趋势，了解市场需求和竞争对手的情况，那么研发过程可能会更加顺利。
油墨研发的难度取决于多种因素的综合作用，不过，对于有实力和资源支持的油墨研究所来说，通过科学的方法和不断的努力，可以克服研发过程中的困难，取得研发成果。